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Mediterranes Ratatouille

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Ob als Beilage oder Hauptgang, als leichtes Mittag- oder Abendessen, dieser mediterrane Gemüseeintopf ist so vielseitig einsetzbar. Jetzt noch einfacher zubereitet mit unserem Rezept und dem WÜRZSTOFF für Ratatouille. Einfach unser Rezept herunterladen und loslegen. Bon appetit!

REzept für

4 Personen

Vorbereitungszeit

25min

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

55min

Was Du brauchst

Rote Paprika

Gelbe Paprika

Aubergine

Zucchetti

Zwiebel

Knoblauchzehen

2EL

Tomatenpüree

1dl

Weisswein

2EL

WÜRZSTOFF Olivenöl

3-4KL

WÜRZSTOFF für Ratatouille

WIE DU'S MACHST

Zwiebel und Knoblauch hacken

Restliches Gemüse in etwa 1cm grosse Würfel schneiden

Zuerst Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten

Gemüsewürfel dazugeben und mitbraten

Nach ca. 5 Minuten Tomatenpüree dazugeben und kurz mitbraten

Mit Weisswein ablöschen und mit WÜRZSTOFF für Ratatouille würzen

Für 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen, dann nochmals abschmecken und geniessen

TIPPS ZUM REZEPT

Gleichgrosse Würfel sind hier essentiell, damit das Gemüse gleichzeitig gar wird

Ratatouille vor dem servieren mit frischen Kräutern bestreuen

VERWENDETE WÜRZSTOFF-PRODUKTE

Ratatouille

Olivenöl