Bruschetta mit Tomatenwürze & Burrata
Ein sommerliches, aber aussergewöhnliches Bruschetta-Rezept mit geröstetem Brot, einer würzig-frischen Tomatenmischung und cremiger Burrata. Die WÜRZSTOFF Tomatenwürze sorgt für das gewisse Etwas und macht diesen Klassiker zum echten Highlight.
DAS BRAUCHTS
- 4 Scheiben Ciabatta oder rustikales Sauerteigbrot
- 250 g Kirschtomaten geviertelt
- 1 Stück Knoblauchzehe halbiert
- 2 EL WÜRZSTOFF Tomatenwürze
- 2 EL Olivenöl plus etwas mehr zum Beträufeln
- 1 Kugel Burrata ca. 150 g
- 1 TL Balsamico-Creme optional zum Garnieren
SO WIRD'S GEMACHT
- Die Brotscheiben in einer Grillpfanne mit etwas Olivenöl anrösten, bis sie goldbraun sind.
- Die gerösteten Brotscheiben sofort mit der Knoblauchzehe einreiben.
- In einer Schüssel die Tomaten mit Olivenöl und WÜRZSTOFF Tomatenwürze vermengen.
- Die Tomatenmischung auf die Brote geben und mit zerzupfter Burrata belegen.
- Nach Belieben mit Balsamico-Creme garnieren und sofort servieren.
UTENSILIEN
- Pfanne oder Grillpfanne
- Schüssel
WÜRZIGE TIPPS
Für extra Frische: Etwas Zitronenzeste oder frisches Basilikum über die Bruschetta geben.
Die Tomatenmischung kann auch mit klein gewürfelter Avocado ergänzt werden – ein spannender Twist!
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